【ドイツのお菓子】教室

ドイツお菓子物語(東京書籍)の著者、曽我尚美先生から じかにドイツのケーキ作りを習ってみませんか?


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カテゴリ:[ お菓子 ] キーワード: ドイツ お菓子 お菓子教室


36件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。


[58] Re: 三つ編みパン

投稿者: ラムザウ 投稿日:2013年 4月 4日(木)00時14分7秒   通報   返信・引用 > No.57[元記事へ]

おじいちゃん家の猫さんへのお返事です。

> 今年は天然酵母で焼いてみました。
>
> ところで、インターネットで検索するとアイシングやアーモンドスライスをかけない
> シンプルなものがたくさん出てきます。先生のレシピは特徴的ですね。

おじいちゃん家の猫さん、こんばんは。
曽我先生から習ったドイツのお菓子をいつもご家庭で作って見せていただき、
ありがとうございます。
また、写真の撮り方が上手なのでグッと味が伝わって来る感じです。
これからもよろしくお願いします。





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[57] 三つ編みパン

投稿者: おじいちゃん家の猫 投稿日:2013年 3月31日(日)20時02分19秒   通報   返信・引用

今年は天然酵母で焼いてみました。

ところで、インターネットで検索するとアイシングやアーモンドスライスをかけない
シンプルなものがたくさん出てきます。先生のレシピは特徴的ですね。



[56] Re: 質問です

投稿者: kiko 投稿日:2013年 3月28日(木)20時25分18秒   通報   返信・引用 > No.55[元記事へ]

ラムザウさんへのお返事です。

ラムザウさま

ご返信ありがとうございます。
そして透明手袋を利用するというご提案をいただきありがとうございました。
もし、お菓子教室に参加させていただくことになりましたら、ネイルは落とそうと
思います。
自分はよくても、一緒に受講する人の中では不快に思う人もいると思うので。
受講するかどうかについては、前向きに検討します。
ありがとうございました。

> kikoさんへのお返事です。
>
> > ドイツのお菓子&お料理に興味を持ち、教えてくれるところはないかなと
> > 色々検索していたらここにたどり着きました。
> > 習うにあたって質問なのですが、ネイル(ジェルネイル)はしたままでも
> > OKでしょうか?
> > 教室によっては食べ物を扱うのだからNGなところもあるようですが、
> > こちらの教室はどうなのでしょうか?
>
> kikoさん、初めまして。
> 教室によっては先生がデモンストレーションして、参加者がそれをメモを取りながら
> 見守り、出来上がったら皆で試食するという形式の所もありますね。
> それでしたらネイル(ジェルネイル)はしたままでもOKでしょうが、
> 私たちの教室は、先生の指導を受けながら参加者が実際にこねたり、丸めたりする
> 体験型です。
> NGといちがいには言えませんが、ご提案としては、お弁当屋さんが盛り付けなどに
> 使っている透明の手袋を使っていただければ、大丈夫です。
> 調べてみたら、使い切りタイプでありました。こんな感じです。
> ↓
> http://item.rakuten.co.jp/livingut/4904510778939/
>
> いかがでしょうか?
> よろしくお願い致します。
>
>
>
>
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>



[55] Re: 質問です

投稿者: ラムザウ 投稿日:2013年 3月28日(木)00時36分18秒   通報   返信・引用 > No.54[元記事へ]

kikoさんへのお返事です。

> ドイツのお菓子&お料理に興味を持ち、教えてくれるところはないかなと
> 色々検索していたらここにたどり着きました。
> 習うにあたって質問なのですが、ネイル(ジェルネイル)はしたままでも
> OKでしょうか?
> 教室によっては食べ物を扱うのだからNGなところもあるようですが、
> こちらの教室はどうなのでしょうか?

kikoさん、初めまして。
教室によっては先生がデモンストレーションして、参加者がそれをメモを取りながら
見守り、出来上がったら皆で試食するという形式の所もありますね。
それでしたらネイル(ジェルネイル)はしたままでもOKでしょうが、
私たちの教室は、先生の指導を受けながら参加者が実際にこねたり、丸めたりする
体験型です。
NGといちがいには言えませんが、ご提案としては、お弁当屋さんが盛り付けなどに
使っている透明の手袋を使っていただければ、大丈夫です。
調べてみたら、使い切りタイプでありました。こんな感じです。

http://item.rakuten.co.jp/livingut/4904510778939/

いかがでしょうか?
よろしくお願い致します。





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http://jpde.org/nskuchen/



[54] 質問です

投稿者: kiko 投稿日:2013年 3月23日(土)14時44分4秒   通報   返信・引用

ドイツのお菓子&お料理に興味を持ち、教えてくれるところはないかなと色々検索していたらここにたどり着きました。
習うにあたって質問なのですが、ネイル(ジェルネイル)はしたままでもOKでしょうか?
教室によっては食べ物を扱うのだからNGなところもあるようですが、こちらの教室はどうなのでしょうか?



[53] 参加者のMikaさんからのメール

投稿者: ラムザウ 投稿日:2013年 3月 8日(金)00時34分25秒   通報   返信・引用

参加者のMikaさんからメールをいただきましたので
ご紹介致します。

「先日は姉といっしょに2月のドイツのお菓子教室に参加し、
ドイツ風チーズケーキ作りをとても楽しく体験させて頂きました。
ありがとうございました。
その時ドイツのイースターについても知ることができ、勉強になりました。

お教室で”ドイツ”にふれ、大学時代少しだけかじったドイツ語のテキストを引っ張り
出して当時を思い出しました。
それは『本場のシュトレンを1度食べてみたい!』と思っていたのは、このドイツ語の
テキストの影響だった事です。

昨年12月に姉といっしょに訪れたドイツのクリスマスマーケットで食べたシュトレン
は最高においしかったです。
12年ぶりで夢が叶いました。その時は屋外のあまりの寒さで、あれから12年の歳月が経
っていた事など、少しも思い出しませんでしたが。
今年の11月にお教室でシュトレンを作る際は、是非参加したいです!

3月のイースターの三つ編み菓子(パン)に参加予約しました。
今回も楽しみにしています。宜しくお願い致します。」




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[52] 参加者のYukikoさんからのメール

投稿者: ラムザウ 投稿日:2013年 3月 7日(木)14時11分46秒   通報   返信・引用   編集済

Yukikoさんからメールをいただきましたので、
ご紹介させていただきます。

「先日は2回目のドイツのお菓子教室、楽しく参加させて頂きました。
 ありがとうございました。

持ち帰ったケーゼクーヘンは冷やして美味しくいただきました。
甘さがほどよく、脂肪分0%のフレッシュチーズで低カロリーなのが嬉しいですね。
自宅でも作ってみたいと思います。

3月のイースターの三つ編み菓子(パン)もまた姉妹でお伺いしたいと思います。
今後ともよろしくお願いします。」

http://jpde.org/nskuchen/



[50] わっ美味しそう!

投稿者: ラムザウ 投稿日:2013年 3月 5日(火)23時54分29秒   通報   返信・引用   編集済

おじいちゃん家の猫さん、いつも作品の投稿ありがとうございます。
そうそう、今年の6月に企画しているイチゴのトルテですね!
写真もいつも美味しく撮れているので感心します。
Osterzopfの写真もとても良く撮れているので、3月のホームページに
お借りしたいと思います。
これからも作品楽しみにしてます。





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[49] Erdbeertorte

投稿者: おじいちゃん家の猫 投稿日:2013年 2月24日(日)16時26分2秒   通報   返信・引用

本のレシピで作ってみました。
季節を半年先取りです。



[48] (無題)

投稿者: ちぇぶ 投稿日:2013年 1月16日(水)16時53分18秒   通報   返信・引用

今年もお菓子教室楽しみにしています^o^


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