築地市場の美味しい寄せ書き

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Re: 今年の〆

投稿者：神崎投稿日：2008年12月24日(水)21時47分39秒

> No.145[元記事へ] 旦八さま、こんばんわ。 > 今年の〆は２８日の口開けを狙おうと思ってます(^^) ムム、〆てないウツボの口先に指をヒラヒラさせるような所業ですなｗ > 但し前回より一本早い飛行機なので口開け同時に入らなければ間に合わないので > 行列が長い場合には八千代かかとうに回避することになると思いますが・・・すしざんまいなら24時間営業だから、すぐ入れると思いますよ(*^_^*)

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今年の〆

投稿者：旦八投稿日：2008年12月24日(水)15時08分29秒

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殺意ついでに（笑）今年の〆は２８日の口開けを狙おうと思ってます(^^) 但し前回より一本早い飛行機なので口開け同時に入らなければ間に合わないので行列が長い場合には八千代かかとうに回避することになると思いますが・・・

Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年12月19日(金)09時47分34秒

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> No.142[元記事へ] なべひろ様、おはようございます。 > 僕はこの日は7時までに出勤すればよかったので、 > 旦八さんを見習えば、行けないことはなかったのですが、根性がありませんでした。ムリはいけません、無理は。まだ先は長いです。次にお会いできる機会を楽しみにお待ちしております(*^_^*) > 自宅からは始発に乗っても築地市場着が5：50になってしまうのもネックですね。あら、では前回米花でお会いした時も始発に近かったのでしょうか？恐れ入ります m(_ _)m > あ、飲酒して出勤が一番まずいかも（笑）飲酒前に「液きゃべ」とか、予防策をとってれば問題ないんじゃないかと (*^_^*)☆＼(ーー;) > 贅沢なハシゴですね。朝から昼までという条件ならば、完璧といってよいのではないかと思います。お腹のキャパシティに余裕があれば、八千代で「中落ち」ではなく揚げ物を頂きたかったです(>_<) > フォーシーズンに関しては(略)私的にはあれは本音ですので、ご容赦ください。ご容赦もなにも、全然問題ありません。 3回目の訪問では、「草」スパをいただこうと思っています(笑) > また、楽しそうな企画があればお声かけください。やはり1月中旬あたりに、新年会ですね(*^。^*) あ、Asileasileさまの歓迎OFFに参加ってのもありかな。

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Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年12月19日(金)09時22分48秒

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> No.141[元記事へ] shun325様、おはようございます。 > この煮ハマはリアルすぎて怖いですね～(笑)　まんま口じゃないですか！(笑) 撮影段階ではまったく気づかなかったんですけどね(^_^;) 帰宅してPCで画像を確認した時に、ようやく気がつきました。 > でも味は素晴らしいものだったでしょうね！^^ それはもう、今思い出しても唾液が沸いてくる有様でして(*^。^*) > 寿司大で一杯、なんて最高の贅沢だなぁ。築地で1杯ってだけで贅沢者呼ばわりされてます(^_^;) 寿司大で朝酒なんて、周りの皆には言えません(爆) > そろそろ築地は大混雑になってくるでしょうね。 > 僕もあと1.2回行ってお終いかな、と思ってます^^ もう大混雑が始まっております。この時も、場外を周りたかったのですが、あまりの混雑に恐れをなして、早々に引き上げたしだいです。行くのなら、お早めに。それこそ平日の始発を狙うくらいで丁度いいかと。

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(無題)

投稿者：なべひろ投稿日：2008年12月18日(木)20時06分47秒

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ずいぶん楽しそうでしたね。僕はこの日は7時までに出勤すればよかったので、旦八さんを見習えば、行けないことはなかったのですが、根性がありませんでした。自宅からは始発に乗っても築地市場着が5：50になってしまうのもネックですね。あ、飲酒して出勤が一番まずいかも（笑）贅沢なハシゴですね。朝から昼までという条件ならば、完璧といってよいのではないかと思います。つくづく羨ましい。フォーシーズンに関しては、個人的嗜好にハマリすぎたのだと思います。でも、みなさんにぜひ一度は体験して欲しいので絶賛している漫画になってしまいましたが、これでヨシと考えています。私的にはあれは本音ですので、ご容赦ください。また、楽しそうな企画があればお声かけください。

(無題)

投稿者：shun325 投稿日：2008年12月18日(木)19時13分18秒

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記事内リンクありがとうございます！この煮ハマはリアルすぎて怖いですね～(笑)　まんま口じゃないですか！(笑) でも味は素晴らしいものだったでしょうね！^^ 寿司大で一杯、なんて最高の贅沢だなぁ。そろそろ築地は大混雑になってくるでしょうね。僕もあと1.2回行ってお終いかな、と思ってます^^

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Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年12月17日(水)09時24分51秒

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> No.138[元記事へ] 旦八さまおはようございます。昨日はお忙しい中駆けつけてくださいまして本当にありがとうございました。 > ありがとうございました。あまりに楽しく過ごしすぎたせいで飛行機はぎりぎりでしたが（笑）間に合って良かったです(^_^;) 年が明けたらまた休みを取って、今度こそ「夜の築地」を計画しますので、ご都合がつきましたら、ぜひおいでくださいませ。 > どうせ３時まで仕事はなかったのでふらふらしていたのですが、午後は眠くて・・・（笑）私は酔いと買い物の荷物の重さでふらふらでした。キャリーを買って、ホントに良かったです(笑) > さば、絶品でしたねぇ。なかなか、あーいうのにはお目にかかれません。あ～、思い出しただけで口中にあの食感が蘇ってきました。ジュルッ♪ でもお店の方が今まで「一人客」として認識してた客が、何人か連れ立って来店した時の反応が楽しいですね。クセになりそう。あ、ミズダコのタレコミ情報ありがとうございました。先ほど記事も追記修正させていただきました

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(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年12月17日(水)09時14分11秒

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あ、そうそう、タコはミズダコです（＾＾）

(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年12月17日(水)09時06分39秒

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神崎さんありがとうございました。あまりに楽しく過ごしすぎたせいで飛行機はぎりぎりでしたが（笑）どうせ３時まで仕事はなかったのでふらふらしていたのですが、午後は眠くて・・・（笑）さば、絶品でしたねぇ。なかなか、あーいうのにはお目にかかれません。

Re: 本日はご馳走さまでした。

投稿者：神崎投稿日：2008年12月17日(水)08時49分2秒

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> No.134[元記事へ] まさぞう様、おはようございます。 > 　一足早い春を感じさせるサクラ味のパウンドケーキ美味しかったです。あのケーキも市場つながりですので。ちなみに「高はし」のお店の方への差し入れは、別のものでした。 > 　せっかくお会いできたのに、入れ替わりの形になってしまって恐縮です。ちゃんとお会いできただけで充分です。でももし今回、まさぞう様とこびん様が私どもに合流して、高はし通いを欠勤されてたら、若旦那に怒られそうだな(^_^;) > 　次回はもう少しゆっくりお話できるとよいですね。昨日は勢いで入っちゃいましたから。普段は「休みの飲兵衛」が、これからお仕事に向かう人達の邪魔をしては申し訳ないので、開店まで待たせていただいております。私が今回裏口から入る時の大旦那への呪文は、サクラ様の本名だというのは内緒です(笑) > 　火曜日にお休みできる日があれば事前にご連絡いたしますです。はい、お待ちしております。

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Re: 美味しい宇宙人！？

投稿者：神崎投稿日：2008年12月17日(水)08時37分19秒

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> No.133[元記事へ] つきじろう様、おはようございます。 > いやはや、なんとも楽しいファースト・コンタクトの朝でした！ > ネット上での出会いから紆余曲折！？、ようやくお会いできた > ということで感慨もひとしおです・・・☆ 思い起こせば幾星霜、まだ「tsukijigo」さまを名乗り、ブログに移行する前にメールでご連絡させていただいたのが始まりでしたね。ニアミスは何度もあったようですが、ようやくお会いできて大変嬉しゅうございました。 > 「寿司大」のお姐さんが、神崎様を見たとたんに笑顔を輝かせて > 大歓迎モードで挨拶なさっていた姿も忘れられません。単に見慣れた顔があったので、安心されただけかと(笑) > 初めてお酒と一緒に味わった「寿司大」。実に良かったな～。このサイトのサブタイトルが、ピッタリとハマったんじゃないでしょうか(笑) (天邪鬼に)寿司Largeの酒肴でのお酒を体験していただくと、私が何度か書いてる「大きな切り身の刺身は、酒との相性は？」が実感していただけるのではないかと。その私の感想が、つきじろう様と私のパラレルワールドの始まりでしたね。 > 旦八様の合流も嬉しかったですねぇ。本当にギリギリまで粘って > 一緒に寿司とオシャベリを楽しんで下さって、この朝がいっそう > シアワセなものに・・・♪ 本当に旦八さまには感謝です。意外な登場も楽しかったのですが、お忙しい中駆けつけてくださいましてありがとうございました。 > ワタシは１軒目だけで睡魔に襲われて失礼してしまいましたが、 > あとの３軒も充実した訪問だったようですね！とても充実していたのですが、帰宅する頃には酔いと疲れで書きたい事の半分も書けておりません(^_^;) > 「以下、無限ループなので略」というフレーズは面白いので > ぜひワタシも後日、マネさせて下さい（笑）どうぞいくらでもお使いください(笑) それと私のほうこそ事前にお伺いせず、お写真をお借りしてしまって(^_^;) あ、それとそのうち是非機会をつくって「あの方」もお誘いあわせの上横浜にもおいでくださいませ。ウチの近所の市場をご案内した後は、ぜひとも「あの方」とワンコそば対決を。私はその記録と撮影をしながら、おそばで生暖かく見守らせていただきます(笑) 今回は本当にありがとうございました。

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Re: 美味しい宇宙人！？

投稿者：神崎投稿日：2008年12月17日(水)07時52分28秒

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> No.132[元記事へ] 習志野習志さま、おはようございます。 > 「寿司大」の煮ハマは見た目はあれですが、味は格別でしたでしょ？ > しかしあの姿は私も今まで出会ったことのないタイプですね。(^▽^;) はい、とっても旨かったです。何で今まで食べなかったのかと、深～く後悔しております。来年は「ハマグリが1番美味しいのはひな祭り前」の時期を狙って、「場内勝手に煮ハマ対決」でもやろうかと考えた次第です。 > サバもたっぷりと召し上がられたんですね。羨ましい・・・。昨日のサバは、塩も酢も殆ど感じない逸品でした。脂もたっぷりで、ブリッとした皮も旨かったなぁ(ジュル) > 「高はし」のきんき、「フォーシーズン」のナポリタンは私もいただきましたが > 旨かったなぁ・・・。(￣～;￣) 無限ループは避けてと・・・はい、本当に美味しかったです。次回は皆さまお薦めの「和風スパ」、「焼きスパ」、「サラダスパ」辺りを狙っておりますです。 > 今回で一応、今年の築地の記事は終りでしょうか？今年の残るお休みは25日と30日の2日のみ。場内、場外ともに大混雑が始まっているでしょう。人ごみが嫌いなので・・・ただ築地成分枯欠による禁断症状が出たらワカンナイです(^_^;) > でもイレギュラーの記事があることをちょっと期待して待ってます。(ﾟ∀ﾟはい、何かしらネタを拾って書こうと思っています。

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本日はご馳走さまでした。

投稿者：まさぞう投稿日：2008年12月16日(火)23時41分39秒

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　一足早い春を感じさせるサクラ味のパウンドケーキ美味しかったです。　せっかくお会いできたのに、入れ替わりの形になってしまって恐縮です。　次回はもう少しゆっくりお話できるとよいですね。火曜日にお休みできる日があれば事前にご連絡いたしますです。

Re: 美味しい宇宙人！？

投稿者：つきじろう投稿日：2008年12月16日(火)22時46分18秒

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> No.132[元記事へ] いやはや、なんとも楽しいファースト・コンタクトの朝でした！ネット上での出会いから紆余曲折！？、ようやくお会いできたということで感慨もひとしおです・・・☆ 「寿司大」のお姐さんが、神崎様を見たとたんに笑顔を輝かせて大歓迎モードで挨拶なさっていた姿も忘れられません。初めてお酒と一緒に味わった「寿司大」。実に良かったな～。旦八様の合流も嬉しかったですねぇ。本当にギリギリまで粘って一緒に寿司とオシャベリを楽しんで下さって、この朝がいっそうシアワセなものに・・・♪ ワタシは１軒目だけで睡魔に襲われて失礼してしまいましたが、あとの３軒も充実した訪問だったようですね！「以下、無限ループなので略」というフレーズは面白いのでぜひワタシも後日、マネさせて下さい（笑）

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美味しい宇宙人！？

投稿者：習志野習志投稿日：2008年12月16日(火)22時28分25秒

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こんばんは。「寿司大」の煮ハマは見た目はあれですが、味は格別でしたでしょ？しかしあの姿は私も今まで出会ったことのないタイプですね。(^▽^;) サバもたっぷりと召し上がられたんですね。羨ましい・・・。「高はし」のきんき、「フォーシーズン」のナポリタンは私もいただきましたが旨かったなぁ・・・。(￣～;￣) 今回で一応、今年の築地の記事は終りでしょうか？お疲れ様でした！でもイレギュラーの記事があることをちょっと期待して待ってます。(ﾟ∀ﾟ

Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年12月14日(日)23時54分18秒

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> No.130[元記事へ] 旦八様、私も非常に残念ですm(_ _)m > 火曜日の早がけにはどこかにいると思うのですが、６時半ごろには羽田にＧＯなので。。。一応、私の予定だけ(^_^;) 寿司大の口開け ↓ 八千代 ↓ 高はしになるんじゃないかと思ってます。上から下まで、真っ黒の服装(外にいる時は黒の毛糸の帽子も)です。コンパクトデジカメにワイコンを装着。雨が振ってましたら、やはり黒のカメラバッグを左肩に担いでいると思います。

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(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年12月14日(日)15時34分19秒

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神崎さん、また機会ございましたら是非お声掛けくださいね。火曜日の早がけにはどこかにいると思うのですが、６時半ごろには羽田にＧＯなので。。。

Re: それは残念

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 9日(火)19時13分33秒

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> No.128[元記事へ] なべひろ様、すみませんです。 > それは、残念ですね。 > またの機会を楽しみにしております。今の段階では、訪問を確定出来なくなった・・・というのが現状です。つまりお店の予約などが出来ないわけでして。１４日にはハッキリすると思いますので、その時は「表紙」で告知させていただきますので、もしご都合がつくようでしたらお会いできましたら幸いです。同じく >> 旦八さま >> くま～のこびん様他、皆々様方

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それは残念

投稿者：なべひろ投稿日：2008年12月 9日(火)08時38分58秒

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それは、残念ですね。またの機会を楽しみにしております。

Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 8日(月)14時03分33秒

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> No.126[元記事へ] 旦八さま、すみません。 > それは残念です。お忙しくなってしまったのでしょうか？？寒くなってきたこの頃、親戚に高齢の人が多くて。お察しください。

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(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年12月 8日(月)13時45分5秒

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あら？そうなんですか？それは残念です。お忙しくなってしまったのでしょうか？？

15日夜

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 8日(月)09時07分34秒

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誠に残念ですが、今月15日の夜に予定しておりました築地訪問を、断念いたしました。

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値上げ

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 6日(土)09時07分0秒

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寿司大の「旬魚おまかせ握り」が値上げです。 \3.670⇒\3.900 http://www.tsukijigourmet.or.jp/22_sushidai/index.htm#03

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Re: 豪快に

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 5日(金)07時24分21秒

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> No.122[元記事へ] 釣りキチ四平さま、おはようございます。 > かつ丼も食べたいですね！プレーンのカツ丼はもちろん、蕎麦屋のカレーウドンのようにカツ丼にカレーを掛けるのも旨そうな気がして。あ、腹が減ってきた(^_^;) > 上品に食べるのでなく丼飯をかっ込む！！そういえば、昔の「美味しんぼ」にも出てましたね。飯をグビグビ呑みこむ快感！ってヤツ。もう長いことやってないなぁ。 > 市場風って本来こんな感じなのでしょうか？少なくとも築地に関しては「何でもアリ！」って気がしますね。

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豪快に

投稿者：釣りキチ四平投稿日：2008年12月 4日(木)23時22分25秒

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かつ丼も食べたいですね！上品に食べるのでなく丼飯をかっ込む！！市場風って本来こんな感じなのでしょうか？

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Re: ヤチヨネハニスト

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 3日(水)08時17分18秒

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> No.120[元記事へ] つきじろう様、おはようございます。 > うーん、フライにカレーがけという裏ワザがありましたか。確かにうまそう･･･☆ 「次は何を食べようか？」と考えている時に思いついて、どうしても挑戦したくなったのでした。 > チャーシューエッグの持ち帰りは、ワタシもやったことありますよ！帰宅後の > 温め直しでタマゴが固くなってしまうので、やはりギョク抜きがいいですね～。そうなんです。私もだいぶ前に持ち帰りをした時にせっかくの目玉が固くなったので、「次に買う時はギョク抜きで」と胸に秘めていたのでした(笑) > 続きのお散歩、今年は紅葉狩りに行かなかったワタシにもちょっと目の保養♪ 出先で偶々目にするのではなく、わざわざ出かけていったのは生涯初です。 > 「ネタ拾いじゃなければ、きっと来なかっただろうな」という経験はワタシも > 非常にたくさんあります･･･（笑） 15日のアレは、まさにネタ拾いそのもので(^_^;)

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Re: ヤチヨネハニスト

投稿者：つきじろう投稿日：2008年12月 3日(水)06時27分9秒

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> No.119[元記事へ] うーん、フライにカレーがけという裏ワザがありましたか。確かにうまそう･･･☆ チャーシューエッグの持ち帰りは、ワタシもやったことありますよ！帰宅後の温め直しでタマゴが固くなってしまうので、やはりギョク抜きがいいですね～。続きのお散歩、今年は紅葉狩りに行かなかったワタシにもちょっと目の保養♪ 「ネタ拾いじゃなければ、きっと来なかっただろうな」という経験はワタシも非常にたくさんあります･･･（笑）

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Re: ヤチヨネハニスト

投稿者：神崎投稿日：2008年12月 2日(火)23時03分48秒

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> No.118[元記事へ] 習志野習志さま、こんばんわ。 > 今朝は「八千代」と「米花」の連食でしたか。はい。っていうか「ハシゴ」です「ハシゴ」(*^_^*) > そういや「八千代」の揚物をしばらく食べておりません。 > 私もここのホタテフライは好物です。私のここでのお気に入りは何と言っても「C定食/エビ・アジ・ホタテフライ」です。「酒のほそ道」というマンガの初期の頃の掲載作で、築地ネタがありまして、そこで主人公がまんま八千代でC定食を食べてるんですよ。 (作中では八万代/ミックスフライ定食となってました) で主人公が「ウマァー！、エビもアジもホタテも全部旨いじゃん！」とか云うような事を言っていたのですが、私はそれはあくまで漫画的表現で、そんなに期待せずに初八千代で「C定食」を食べたのですが、まさしくマンガ通りの旨さ。それ以来「C定食」の虜です(笑) > 「米花」ではなんといってもカキ汁が魅力的！ビシッと効いた塩味がバツグンですね。それとネギとユズがいいアクセントになってました。 > 次回はカキ豆腐を作ってもらいますかね。でもタラ豆腐もいいなぁ。タラ豆腐、いいですよ。今度はハンペンを食べてみたいし、ここ数年、インスタント味噌汁しか飲んでないので、味噌汁も頂いてみたいな。 > それから焼鳥ですが、ここでつくねを注文するのを失念しておりました。(^▽^;) (笑)はい、この掲示板の記事、101番で伺っております。http://6105.teacup.com/kanzaki/bbs/101 今日は発作を抑えるために正肉だけでしたが、レバ、ツクネも塩で挑戦します！

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ヤチヨネハニスト

投稿者：習志野習志投稿日：2008年12月 2日(火)22時17分45秒

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こんばんは。今朝は「八千代」と「米花」の連食でしたか。そういや「八千代」の揚物をしばらく食べておりません。私もここのホタテフライは好物です。「米花」ではなんといってもカキ汁が魅力的！次回はカキ豆腐を作ってもらいますかね。でもタラ豆腐もいいなぁ。それから焼鳥ですが、ここでつくねを注文するのを失念しておりました。(^▽^;)

Re: 羨ましいです！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月30日(日)23時28分10秒

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> No.116[元記事へ] 釣りキチ四平さま、こんばんわ。書き込みありがとうございます。 > なんと｢高はし｣で｢かわはぎ煮付け｣がありましたか！！そうみたいです。私も虎視眈々と狙っているのですが。 > 仕事が忙しく行けない時に限って食べたい物が有る。 > とても残念でなりません！全くです。毎朝通える「赤組のサクラ」様や「くま～のこびん」様、「まさぞう」様が激しく羨ましいです。 > 今度の土曜日は行く予定ですのでお会い出来れば良いですね！ > その時は宜しくお願いします。私は土曜日はお仕事でして。ぜひ明後日の2日(火曜日)にお会いできればいいのですが。その時は、こちらこそ宜しくお願いいたします(^_^;)

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羨ましいです！

投稿者：釣りキチ四平投稿日：2008年11月30日(日)22時19分57秒

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こんばんは、なんと｢高はし｣で｢かわはぎ煮付け｣がありましたか！！仕事が忙しく行けない時に限って食べたい物が有る。とても残念でなりません！今度の土曜日は行く予定ですのでお会い出来れば良いですね！その時は宜しくお願いします。

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Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月28日(金)13時35分32秒

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> No.114[元記事へ] くま～のこびん様、ようこそいらっしゃいました。 > こんにちは。 > 今朝、かわはぎ煮付け＠高はし、出てましたよ（ぼそはい、赤組のサクラ様のblogを見た瞬間、地団太を踏みました(>_<) > 15日の夜、楽しそうですね…行きたいのですが、現段階では日程が > 確定できないもので… > もし、行けそうなら是非参加させてください。日程の調整がつくようでしたら、ぜひおいでください。でもくれぐれもムリはなさらないように。築地の中で未訪のお店はまだまだいっぱいありますが、候補に挙げた他にも「やまだや」、「ほていさん」なども是非行ってみたいんですよね。こんな機会でも無いと、私はまず夜の築地に行くことなど無いでしょうから。

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(無題)

投稿者：くま～のこびん投稿日：2008年11月28日(金)12時41分58秒

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こんにちは。今朝、かわはぎ煮付け＠高はし、出てましたよ（ぼそ 15日の夜、楽しそうですね…行きたいのですが、現段階では日程が確定できないもので… もし、行けそうなら是非参加させてください。

http://aeroplane.seesaa.net/

Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月27日(木)00時01分36秒

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> No.112[元記事へ] まさぞう様、こんばんわ。 >１５日夜は直前にならないとなんとも言えないのですが、無理なさらないでくださいね。なにぶん、世間一般は忘年会シーズン。私としてもああやって、行きたいお店のリストは挙げてみたものの、実際お店に入れるかどうかもわからないですから。入れる店を探して、流浪の民になるのもねぇ。 >１６日の朝はたぶんいつものお店にいるかと思いますのでいつものお店といいますと、「たの字」ですよね。 16日の予定は「寿司大」の口開け(希望) 「八千代」(確定) この2軒後は未定ですので、「たの字」も大丈夫だと思います。つきじろう様が、どの時点で合流してくださるかは、今のところ未定です。

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(無題)

投稿者：まさぞう投稿日：2008年11月26日(水)23時40分25秒

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　こんばんは、まさぞうです。　１５日夜は直前にならないとなんとも言えないのですが、１６日の朝はたぶんいつものお店にいるかと思いますので、お会いできるとうれしいです。

Re: 美味しそう！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月26日(水)23時14分21秒

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> No.110[元記事へ] 釣りキチ四平さま、こんばんわ。 > ｢ぶりかま｣良いですね！突撃しようかな？！ぜひ！釣りキチ四平さまなら、Ｗブリカマでもイケるのではないでしょうか？まさか、あのカマの強靭な骨もイッってしまうのですか？

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美味しそう！

投稿者：釣りキチ四平投稿日：2008年11月26日(水)22時28分49秒

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こんばんは｢ぶりかま｣良いですね！突撃しようかな？！

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Re: これは

投稿者：神崎投稿日：2008年11月26日(水)13時46分53秒

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> No.108[元記事へ] なべひろ様、こんにちわ。 > 米花では何があるかわからない楽しみがありますね。手持ちの予算が少ない時は、不安要素でもあります(^_^;) > たら豆腐は僕も初めて見ました。あら、やはり皆様ご存じなかったメニューだったのですか。 > はまると通ってしまう店ですが、大丈夫ですか？（笑）昨日店を出るとき「今週もう1度来なさい」と言われてしまいました(^_^;) 足抜け出来るか、非常に不安です(^_^;) > その後、高はしとは相変わらず豪勢な梯子ですね。そろそろ持病の発作が(^_^;) > しかもブリカマとは食べすぎでは（笑）まだ未訪、未食ですが、コリントのパンケーキを完食されるなべひろ様に（以下、略） > 15日夜は行けるかもしれません。 > また、連絡いたします。ご連絡、おまちしております。来られる場合でいいのですが、築地あるき1＆2をあと2冊ずつお譲り頂けないでしょうか？もちろん有料で。

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これは

投稿者：なべひろ投稿日：2008年11月26日(水)12時29分8秒

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米花では何があるかわからない楽しみがありますね。たら豆腐は僕も初めて見ました。はまると通ってしまう店ですが、大丈夫ですか？（笑）その後、高はしとは相変わらず豪勢な梯子ですね。しかもブリカマとは食べすぎでは（笑） 16日朝は行けそうもありませんが、 15日夜は行けるかもしれません。また、連絡いたします。

Re: おめでとうございます

投稿者：神崎投稿日：2008年11月26日(水)10時20分37秒

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> No.106[元記事へ] 旦八さま、お・・・・ギリギリおはようございます。かな？(^_^;) > 5000のキリ番踏んじゃいました（＾＾）おお、キリ番ゲッターには豪華商品をご用意・・・・・できれば良かったのですが(>△<) > １５日今のところは空いております。もしよろしければお声がけを。詳細はまだ何にも決まっておりませんが、ぜひお出でください。つきじろう様は15日は仕事の都合で、今のところ何とも云えないとの事ですが、 16日の朝は、半休を取って来てくださるそうです。私は16日の朝は、恐らく「寿司大」に行くと思います。

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(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年11月26日(水)10時06分23秒

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5000のキリ番踏んじゃいました（＾＾）１５日今のところは空いております。もしよろしければお声がけを。

Re: カマ焼き攻略法！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月26日(水)07時48分7秒

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> No.104[元記事へ] つきじろう様、おはようございます。 > 季節感があって楽しい記事ですね～。「米花」のタラ豆腐は > 初めて知ることができました。行かねば・・・☆ 毎日あるわけではないと思いますので、ご注意を。予想では「たら」だったり「カキ」だったりするのではないかと。 > そしてブリカマの攻略法！、これはお手本になる例ですね。 > シモの部分を、いかにスムーズに食べるかがポイントなので > この方法はイイ！と手を打ちました。ブリカマは、本当はビールの方が合います。まあ、「ビール」を「ご飯」に変えても大丈夫とは思います(*^_^*)

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カマ焼き攻略法！

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月26日(水)07時32分38秒

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リンクいっぱいご紹介して下さって、ありがとうございます。季節感があって楽しい記事ですね～。「米花」のタラ豆腐は初めて知ることができました。行かねば・・・☆ そしてブリカマの攻略法！、これはお手本になる例ですね。シモの部分を、いかにスムーズに食べるかがポイントなのでこの方法はイイ！と手を打ちました。

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Re: フェミニストなんです(^◇^*)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月25日(火)23時19分38秒

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> No.101[元記事へ] 習志野習志さま、こんばんわ。 > 神崎さんはもはや立派なヨネハニストですな！チーフのお人柄のお陰で、言いたいことを言えるだけなのですが(^_^;) > タラ豆腐は食べたことないです。羨ましい～！あらら、米花マイスターの習志野習志さまも未食だったのですか?! > 私も今度忙しくないときにお邪魔して、ブリ刺しを薄切りでお願いしてみようかな。本当は薄切りに加えて、半分に切って欲しかったのですが(^_^;) > あとここでつくねを頼むのをすっかり忘れておりました。(^▽^;) 今日はレバーが入荷してませんでした。チーフに「レバーは生が1番好き」といったら、「私もそうなんですが、衛検に『築地場内では絶対に食中毒を出さないように(うろ覚え)』とうるさく言われるから出さないの(うろ覚え)」といってらっしゃいました。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

追記で・・・

投稿者：習志野習志投稿日：2008年11月25日(火)23時18分11秒

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先ほど臨時増刊号が先週の土曜にアップされているのに気づきました。「築地あるき」は私も読ませていただきましたがおもしろかったです。色々な店の様々なメニューが新たに宿題として大量に追加されました。(^▽^;)

フェミニストとは聞いていましたが

投稿者：習志野習志投稿日：2008年11月25日(火)23時08分20秒

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神崎さんはもはや立派なヨネハニストですな！タラ豆腐は食べたことないです。羨ましい～！私も今度忙しくないときにお邪魔して、ブリ刺しを薄切りでお願いしてみようかな。あとここでつくねを頼むのをすっかり忘れておりました。(^▽^;)

Re: 寿司大のコハダ

投稿者：神崎投稿日：2008年11月25日(火)18時17分38秒

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> No.99[元記事へ] 旦八さん、こん・・・・時間的には「こんばんわ」ですね(^_^;) > あれぇ、やっぱりこちらの過去記事みても編んでないですよねぇ（＾＾；；； > 握る人によって違う？？？ああ、失礼。恐らく固体の大きさによるのだと思います。私が頂いたのは、新子サイズでしたから。今はだいぶ成長して、編めるようになったのでしょう。コメントでデフォと書きましたが、実はまだ編んだヤツは食べたこと無いです(^_^;) 「まるかじり」とか、他の方の書いた記事の写真が頭に入っていただけでして。今週の築地紀行は、今夜中にはアップしますので、また後ほどおいでくださいませ。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

寿司大のコハダ

投稿者：旦八投稿日：2008年11月25日(火)15時35分48秒

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あれぇ、やっぱりこちらの過去記事みても編んでないですよねぇ（＾＾；；；握る人によって違う？？？

http://http://nanaban65.blog103.fc2.com/

Re: 好きでやってることですから(^_^)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月24日(月)21時55分41秒

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> No.97[元記事へ] なべひろ様、replyが遅くなりました。 > それにしても、見事に料理の絵をそっちのけで > 食べてるシーンばかり（笑）はい、あの笑顔にヤラレちゃいました(笑) > 本当は、築地が好きな人に見てもらいたい本なのですが、 > コミケ等くらいしか、発表の場がないのが現状です。発表するだけなら、webでも出来ますが(略) > 築地には、美味しいものがたくさんあって、まさにパラダイス。 > まだまだ、いろいろ食べたいと思っています。食べつくすのはムリですね(^_^;) PCマニアの「見たら買え」ってのがありますが、「あれば食え」「迷ったら全部食え」を、お互い座右の銘として精進していきましょう(笑) > ありがとうございます。いえいえ、こちらこそ素敵な作品をありがとうございました。「築地あるき3」を、首を長～くしてお待ちしております(←ちょっとプレッシャー(笑)

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

ありがとうございます。

投稿者：なべひろ投稿日：2008年11月24日(月)13時16分6秒

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わざわざ、紹介ページを作っていただき、本当にありがとうございます。それにしても、見事に料理の絵をそっちのけで食べてるシーンばかり（笑）本当は、築地が好きな人に見てもらいたい本なのですが、コミケ等くらいしか、発表の場がないのが現状です。築地には、美味しいものがたくさんあって、まさにパラダイス。まだまだ、いろいろ食べたいと思っています。ありがとうございます。

Re: お礼にはおよびませんで♪

投稿者：神崎投稿日：2008年11月24日(月)09時20分25秒

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> No.95[元記事へ] つきじろうさま、おはようございます。 > わはは☆、楽しい紹介記事になりましたね～！私の書く文章に、高品位(integrated)を求める方はいらっしゃらないでしょうから(笑)。せめて楽しい文章を、と心がけました。 > 最後の「おすそ分け」がお茶目です（笑）どれも私のお気に入りのカットです(笑) 私はお二人が羨ましいです。もう本当に美味しそうな顔をして召し上がってらっしゃる。「築地魚河岸三代目」の中で探すと、お二人は「旬くん」と「みさきさん」で、私が「ミッキー江戸川」ですね。私は何を食べても殆ど表情を変えず、「ミッキー江戸川」の様に言葉で感想を伝えることもせず「ただ通うだけ」きっとお店の方からすれば「食わせ甲斐のない・・・」客なんだと思います。あ、来年の努力目標ができちゃった(笑) > どなたか会場に突撃なさったら、ぜひルポを拝見したいです・・・！同じく(笑)

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

紹介文の掲載ありがとうございます♪

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月24日(月)08時18分52秒

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わはは☆、楽しい紹介記事になりましたね～！最後の「おすそ分け」がお茶目です（笑）ところで次回のコミケって、まさに年末の大詰めに開催なのですね。うう～ん、たぶんワタシは帰省してる時期かなぁ。どなたか会場に突撃なさったら、ぜひルポを拝見したいです・・・！

http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/

Re: 素晴らしき連食！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月19日(水)08時30分44秒

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> No.91[元記事へ] 習志野習志さま、おはようございます。 > 今朝は「寿司大」と「米花」でしたか。はい、なべひろ様ご夫妻とのランデブーが決まった瞬間、同時に寿司大狙いも決定でした(笑) > 太刀魚はちょっと身の厚みが足りない感じですが釣鯵や鯖の見事さと言ったら・・・！味がいいから鯵というもとい、味はよかったのですが、鯵の引いた皮目模様が、今回は私好みではありませんで(^_^;) シメサバ、なんで開店直後から食べられないんだろ。「ヨシ君」に早出残業させて、仕込ませておいてくれればいいのに(*^。^*) > つまみも美味そうなオーラが写真からビンビン伝わってきますよ。習志野習志さまの見事な写真と比べると、上手く撮れずに我ながらじれったくなります。カメラのせいにはしたくありませんが、オートフォーカスとホワイトバランスの出来の悪さに手こずらされております。 > 私も次回はタラの白子かな。はい、私は冬の寿司大では毎回白子を頼んじゃいます(*^_^*) > 「米花」には２時間半もいらっしゃいましたか。 > あのご主人の話を聞いてるとつい長居しちゃいますね。そうなんですよ。ご主人、話し上手で話し好きなもんだからついつい時間を忘れてしまうんですよね。 > 仲卸で購入された国産のうにもおいしそうですね。あのウニはヤラレました(笑) ウニが乗っていた箱と、蓋の箱が別物だったんです。本体は平川水産蓋は小川商店昨日の写真 http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/2008/11/20081118/pic036.htm を良～く見ると確認できます。 > そのサイズだと軽く3000円はするんでしょうね。なので\1.150でした(笑) 安くて美味しいウニを探していたし、実際そこそこ美味しかったので今回は不問とします(笑) 次回買う時はちゃんと中箱を確認することと、肝に銘じました(笑)

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Re: 今日はありがとうございました

投稿者：神崎投稿日：2008年11月19日(水)07時56分6秒

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> No.90[元記事へ] なべひろさま、おはようございます。こちらこそありがとうございました。 > お土産をいただいてしまいまして、返って気をつかわせてしまいました。 > 珍しいものをありがとうございます。いえ、ぜひ他の方にもあのサラミや生ハムを食べて頂いての感想をお聞きしたかったので、押し付けてしまいました(^_^;) あと昨日お伝えするのを忘れてしまったのですが、サラミの方は食べる分だけを、バナナの皮を剥くようにしてからカットして、余った皮をまたかぶせてからラップなどで包んで保存してください。 > あの前に「寿司大」でこんなに食べていらしたとは、 > 羨ましい。（笑）そういえば、昨日の寿司大はシャリが大きかったなぁ。だから米花であまり食べられなかったんだ。今ようやく気がつきました(^_^;) > そして、「米花」に2時間半!! 私自身もお店を出てから時計を見て驚きました。まさか築地のお店で2時間半なんて・・・おはようからおやすみまで、開店から閉店まで。いわゆるオープンラスト、略して「プンラス」は、お姉ちゃんのいるお店では私の得意技でしたけど(*^_^*)☆＼(ーー;) > 緊縮財政のときはぜひまた「米花」へ（笑）言葉遊びが好きな私です(笑) 次回からは「持病が悪化」と表現させていただきます(爆) > ジローさんのお喋りも楽しいですよね。そうなんですよね。なべひろ様がお仕事に向かわれてから3組ほど初めてのお客さんが入りましたけど、みんな緊張の面持ちで入って、笑顔で帰られました。 > 僕の方は早々に退散してしまいまして申し訳ありませんでした。こちらこそ、これからお仕事という方を前にして呑んでしまい申し訳ありませんでした。それだけが楽しみで1週間働いてますので、ご容赦ください。この場を借りて読後の感想をば。「かとう」はつきじろうさんのところの「たけの」昼オフ会＋漫画『築地あるき』でのコメント欄でのやりとりで想像の範囲内でしたが、思わず感動したのが「4シーズン」のナポリタンを食べた時のお二人の反応。特に奥様(笑) 築地にありながらシーフードが弱い店なんて、許せない気分でしたが、あれを読んで無罪放免、恩赦を言い渡したくなりました(笑) どうもありがとうございました。

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Re: 極上の朝でしたね！！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月19日(水)07時35分33秒

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> No.89[元記事へ] つきじろうさま、おはようございます。う～ん、釣れなかったか(笑) > マグロのパックは、築地でもけっこうお買い得のがあってオススメの > 商品。500円から1,500円ぐらい、ちと当たりハズレもありますが（笑）築地横丁の2軒並んでる鮪屋さんは、なんか怪しくて「買わせるぞ！」って気迫が伝わってきて、買う気が起こりませんけど、場内だとそういう過剰な商売ッ気を感じないので、安心して買えますね。 > んで、この日が今シーズン初のカキだったとは･･･しかし満を侍しての > 寿司大！、うまそうだなぁ～☆ 周到な準備とはちょっと違いますけど、初カキは是非「生がき」で頂きたいというのが私の嗜好らしくて。でもまだ身が小ぶりだったので、2月か3月に再挑戦しての映像の違いが今から楽しみです。 > そして何より、なべひろ様ご夫妻とのランデブー。良かったですね！はい、可愛らしい奥様となべひろ様のお二人は、「築地あるき」そのままでした。 > 『築地あるき』、ウニを肴に一杯やりつつ読めるなんて最高～♪ ウニだけでは物足りず、剥き身にもちょっと手を出してしまいました。 > ワタシは、次の週末に思いっきり買い込んできましょうか・・・（笑）はい、今からレポートを楽しみにしております(笑)

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素晴らしき連食！

投稿者：習志野習志投稿日：2008年11月18日(火)22時29分49秒

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こんばんは。今朝は「寿司大」と「米花」でしたか。「寿司大」でのリンク紹介ありがとうございます。太刀魚はちょっと身の厚みが足りない感じですが釣鯵や鯖の見事さと言ったら・・・！つまみも美味そうなオーラが写真からビンビン伝わってきますよ。私も次回はタラの白子かな。「米花」には２時間半もいらっしゃいましたか。あのご主人の話を聞いてるとつい長居しちゃいますね。仲卸で購入された国産のうにもおいしそうですね。そのサイズだと軽く3000円はするんでしょうね。

今日はありがとうございました

投稿者：なべひろ投稿日：2008年11月18日(火)21時44分27秒

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今日はありがとうございました。お土産をいただいてしまいまして、返って気をつかわせてしまいました。珍しいものをありがとうございます。いただきます。あの前に「寿司大」でこんなに食べていらしたとは、羨ましい。（笑）そして、「米花」に2時間半!! 緊縮財政のときはぜひまた「米花」へ（笑）ジローさんのお喋りも楽しいですよね。僕の方は早々に退散してしまいまして申し訳ありませんでした。今日は本当にありがとうございました。

極上の朝でしたね！！

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月18日(火)20時39分2秒

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な～んと、周到な準備のうえで充実しまくりの朝だったのですね～♪ マグロのパックは、築地でもけっこうお買い得のがあってオススメの商品。500円から1,500円ぐらい、ちと当たりハズレもありますが（笑）んで、この日が今シーズン初のカキだったとは･･･しかし満を侍しての寿司大！、うまそうだなぁ～☆ そして何より、なべひろ様ご夫妻とのランデブー。良かったですね！『築地あるき』、ウニを肴に一杯やりつつ読めるなんて最高～♪ ワタシは、次の週末に思いっきり買い込んできましょうか・・・（笑）

http://tsukijigo.cocolog-nifty.com/blog/

Re: こんばんは

投稿者：神崎投稿日：2008年11月16日(日)23時11分42秒

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> No.86[元記事へ] こんばんは、釣りキチ四平さま。ようこそいらしてくださいました。 > 是非築地でお会い出来る事を楽しみにしております。こちらこそ、皆様にお会いする機会を楽しみにしております。私は寒い時期は全身黒づくめで訪問しますので、怪しい人間を見かけたら、お気軽にお声をおかけください。寒さが厳しい時は、さらに黒の毛糸の帽子もかぶっておりますので。 > 貴ＨＰをリンクさせて頂きます。これからも宜しくお願い致します。ありがとうございます。こちらこそ宜しくお願いいたします。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月16日(日)23時07分12秒

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> No.85[元記事へ] shun325さま、こんばんわ。 > 浜膳さん、気付かなかったなぁ。何時ごろに行かれたのかは存じませんが、恐らく閉店したらシャッターを閉めるでしょうから、倉庫にでも見えたのかもしれませんね(笑) > 横浜市場のお店も面白そう！ > 市場の方が足を運ぶお店はある程度信頼できますしね～。持病(金欠症)が悪化した時に、他のお店も訪問してみるつもりです。ただご覧頂いて判るとおり、どのお店も築地と比べるとかなりお安い金額設定ですので、あまり期待はできないかなぁと思っております。 shun325さまも、お財布とお時間が許してくれる時は、築地市場、横浜市場を楽しんでください。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

こんばんは

投稿者：釣りキチ四平投稿日：2008年11月16日(日)20時51分3秒

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こんばんは、釣りキチ四平です。ショボいブログリンクして頂いてありがとうございます。是非築地でお会い出来る事を楽しみにしております。貴ＨＰをリンクさせて頂きます。これからも宜しくお願い致します。

http://manpuku.at.webry.info/

(無題)

投稿者：shun325 投稿日：2008年11月16日(日)14時48分16秒

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記事内リンクありがとうございます^^ 浜膳さん、気付かなかったなぁ。横浜市場のお店も面白そう！神崎さまが訪問された川島、「コーヒー＆定食」なんてとこがいかにも惹かれます(笑) 市場の方が足を運ぶお店はある程度信頼できますしね～。

http://blog.goo.ne.jp/shun_325

Re: 祝！煮魚四天王制覇！！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月13日(木)01時37分51秒

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> No.83[元記事へ] 習志野習志さま、こんばんわ。 > 「高はし」で美味いもの尽くしですか・・・。羨ましい・・・。習志野習志さまも「磯寿司」で美味しい鰊(←読めますよね(^_^)を頂いたようで。 > こちらのエンガワもさぞ美味いんでしょうなぁ。時鮭も非常に気になります。エンガワ！！！！！もう、トロトロッのプルプルッです。これがまた煮汁と合わさって、極楽ですわ。 > 私も土曜に行って何か買ってみようかなぁ。先ほど、「スモークド･チキン」で赤ワインを(安物)1本空けてしまいました。休日以外は呑まないようにしてたのですが(^_^;) 今まで私が買ったことのある範囲内でのお勧めは、「ロールチキン」と「ボンジリ」、名称はうろ覚えですが「鴨鍋セット」です。スモークチキンは「クレィジー・ソルト」辺りで味を調整すると、もっと旨くなります。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

祝！煮魚四天王制覇！！

投稿者：習志野習志投稿日：2008年11月13日(木)00時56分52秒

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こんばんは。今週のレポート拝見しました。「高はし」で美味いもの尽くしですか・・・。羨ましい・・・。こちらのエンガワもさぞ美味いんでしょうなぁ。時鮭も非常に気になります。おみやげもいい品を買われてますね。私も土曜に行って何か買ってみようかなぁ。

Re: おめでとうございます

投稿者：神崎投稿日：2008年11月12日(水)09時54分5秒

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> No.79[元記事へ] まーくん様、おはようございます。 > 煮魚四天王制覇おめでとうございます。しかもエンガワがたっぷりの > 「シモ」で達成ですから、喜びもひとしおですよね。全く期待せずに行っての制覇ですから、二重の喜びでした(*^。^*) > 私は土曜日に「ナメタ」を頂いて、残す四天王は「メヌケ」のみと > なりました。私は逆に、四天王の中で「メヌケ」を1番先に頂いたのでした。だもんだから、もっと気軽に食べられるものだと思っていたいのですが、無い時は本当に無いんですね。「見つけたら絶対食べなきゃ！」を、今回肝に銘じました。 > 超レア物を残してしまいましたが、地方組のハンデを乗り越えて > ぜひ達成したいです。こびん様のところで事前に出撃報告を出しておけば、今回のように「名古屋組迎撃体制」で用意してくれるかもしれませんね。羨ましいです（*^_^*） > 鳥籐の戦利品も美味しそうですね。 > 私も土曜日に「鴨鍋セット」、「ぼんじり」、「砂肝スモーク」を > 買い込んで名古屋に送りました。明日は鴨鍋で一杯です。私は今朝、弁当用に「ぼんじり」で炊き込みご飯を炊いてみました。もちろんまだ食べていませんが、期待できそうな匂いです。「築地高梨からいもんや」で買った「幻の七味」も会社に常備してますので、昼休みがとても楽しみです。 > いつか高はしでご同席出来ると良いですね。では… ぜひ、お休みをとって火曜日の空いてる築地をお楽しみください(^_^;) 記事に書きました「築地市場厚生会館」は一般の方も安く泊まれますよ(*^。^*) 前日に夜の築地を楽しんでいただいて、翌朝は「寿司大」と「高はし」のハシゴ酒。私もいつか利用してみようと、画策しておりますです。

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Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月12日(水)09時43分41秒

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> No.78[元記事へ] つきじろう様、おはよございます。 > 念願のナメタ！、ついにゲットされて何よりです～♪ まったく期待せずにいったので、喜びもひとしおです(*^。^*) > いっそのこと、最初からイカの塩辛みたいに冷たいものならいいのに（笑）それは嫌ぁ～(>_<) > あ、それと優しい塩加減の時鮭が、醤油をかけてみると > 化ける！ってのは驚きでした☆ > ワタシもぜひ、機会をとらえて試してみたいです～☆ これは好みの問題もありますので、ちょびっとでお試しくださいね。「騙されたぁ～」なんて事の無い様に。つきじろう様も、残る課題は「ノドグロ煮」ですね。幸運をお祈りいたします。私はまだ「高はし」の「カワハギ煮」を狙いたいです。

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Re: 今朝の２番席の者です。

投稿者：神崎投稿日：2008年11月12日(水)09時34分12秒

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> No.77[元記事へ] まさぞうさま、おはようございます。 > 　ちなみに～私まさぞうが座っておりました。どうも失礼をば、いたしました(^_^;) なんだかあちらのお二人が強烈にスリこまれてまして、誠に失礼ながらまさぞう様の存在を失念しておりました。 > 　ちょうど時間的に入れ替わりだったかもしれませんが、八面大王さんもいらしたかもしれません。開店前、シャッターの下の隙間を見ていたら、どうやらこびん様がお帰りになられる様な気配は見えていたのですが、八面大王さまもいらっしゃったのですか。私もずうずうしく、裏から入ろうかな(^_^;) > 　タラ煮は私でヤマでしたので、なんとか滑り込みました。私も昨日はタラ煮狙いで行ったのですが、まさかナメタがあるとは思わず。 > 　お財布やお腹の限界に相談したところ、なんともなりませんでしたので、今回はあきらめました。同じく(^_^;)　マグロとブリ刺しの盛り合わせとか、ブリカマもぜひ頂きたかったのですが・・・・・私は当分、あの黒づくめで築地を訪問しますので、「高はし」以外でも見かけましたらお気軽にお声をおかけください。

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おめでとうございます

投稿者：まーくん投稿日：2008年11月12日(水)00時29分30秒

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煮魚四天王制覇おめでとうございます。しかもエンガワがたっぷりの「シモ」で達成ですから、喜びもひとしおですよね。私は土曜日に「ナメタ」を頂いて、残す四天王は「メヌケ」のみとなりました。超レア物を残してしまいましたが、地方組のハンデを乗り越えてぜひ達成したいです。鳥籐の戦利品も美味しそうですね。私も土曜日に「鴨鍋セット」、「ぼんじり」、「砂肝スモーク」を買い込んで名古屋に送りました。明日は鴨鍋で一杯です。いつか高はしでご同席出来ると良いですね。では…

(無題)

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月11日(火)23時59分37秒

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念願のナメタ！、ついにゲットされて何よりです～♪ それにしてもお酒に合う・合わないの基準は面白いですね。たしかにエンガワのあたりは小骨をホジホジしてるうちに冷めてしまう・・・。いっそのこと、最初からイカの塩辛みたいに冷たいものならいいのに（笑）あ、それと優しい塩加減の時鮭が、醤油をかけてみると化ける！ってのは驚きでした☆ ワタシもぜひ、機会をとらえて試してみたいです～☆

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今朝の２番席の者です。

投稿者：まさぞう投稿日：2008年11月11日(火)23時11分43秒

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　こんばんは。ようやくお会いできましたね。　残念ながら席が遠くご挨拶しかできませんでしたが、また機会もあることでしょうから次回お会いするときを楽しみにしておりますね。　今後ともどうぞよろしくお願いいたします。　ちなみに「高はし」であの時１番（奥）の席に座っていらしたのがサクラさんで、その隣（２番の席）がくま～のこびんさんではなくて、私まさぞうが座っておりました。　ちょうど時間的に入れ替わりだったかもしれませんが、八面大王さんもいらしたかもしれません。　本日はサクラさんとくま～のこびんさんと同じくダブルたらの日でした。タラ煮は私でヤマでしたので、なんとか滑り込みました。　正直ナメタカレイもなんとかならないかとは思いましたが、お財布やお腹の限界に相談したところ、なんともなりませんでしたので、今回はあきらめました。

Re: 表紙拝見！

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 8日(土)08時07分49秒

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> No.75[元記事へ] つきじろう様、おはよございます。って、こんな時間にナニやってるんですか(^◇^;) 早く築地で旨いもの食べて記事をアップしてくれなくちゃ(笑) > う～む、素敵なレイアウトですが・・・写真に入れられたキャプションを見ると > 平日でも朝酒が欲しくなって困りますねぇ（笑）なにしろ私のお休みは平日ですから(爆)

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表紙拝見！

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月 8日(土)05時52分32秒

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う～む、素敵なレイアウトですが・・・写真に入れられたキャプションを見ると平日でも朝酒が欲しくなって困りますねぇ（笑）

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Re: Re2: 11月4日分

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 6日(木)09時25分44秒

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> No.73[元記事へ] > いいレイアウトが思い浮かびませんで(^_^;) とか云ってる傍から、試してみました。まだ変えるかもしれませんです。

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Re2: 11月4日分

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 6日(木)08時40分1秒

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> No.70[元記事へ] つきじろう様、おはようございます。 > ぜひ、機会をみて神埼様ご自身がドドン！と掲載して下さいませ。いいレイアウトが思い浮かびませんで(^_^;) > 煮汁をいろんな形で味わう方法は研究の価値ありですね！研究・・・じゃなくて、今考えている新しいコンテンツが「今日or今週の築地美人」ただの「築地美人」だと、それ以降築地を生きて出られなくなる恐れがありますが(笑) 何人でも「可」とすればもしかしたら可能かなあと。 1000hit/1日ぐらいのアクセスになったら挑戦してみようと思っています。 > お湯に緑茶にほうじ茶、ダシ汁もいいし、燗酒も良さそう！？煮汁のお茶割り、全く意識していなかったのですが、お茶漬け好きのつきじろう様の琴線に激しく触れたようですね(笑) 酒は煮汁の構成成分に入っていると思うので、ちょっと薄めた方がいいかもですね。

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Re: おはようございます

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 6日(木)08時29分45秒

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> No.71[元記事へ] 習志野習志さま、おはようございます。 > 「高はし」で金銀コンボ、「かとう」で黒ムツと > 築地場内和食対決をされましたか！習志野習志さまは「多け乃」でカキフライとマグロブツの、熱vs冷対決をされたようで(笑) > 私も「高はし」の西京焼きと「かとう」の煮魚は気になってます。あは、習志野習志さまが気になっている両方を、一気にイッてしまったわけですね(^_^;) 去年あたりに頂いた「高はし｣の西京焼き、魚は何だったか忘れてしまいましたがほんのりと薄味で、それはそれで美味しかったのですが、今回の銀だらはガツンと西京味噌が効いてて、やはりこちらの方が好みかな。「かとう」の煮魚はやはり「金目のアタマ」から始めてはいかがでしょう。 > それに両店の牡蠣豆腐も食べなきゃなぁ・・・。(^^; 「高はし」は味噌仕立て。「かとう」はポン酢で。どちらも味わい深いですが、私としては「高はし」の味噌仕立てにウドンを入れたいなあと・・・・・(^_^;)

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

こんばんは

投稿者：習志野習志投稿日：2008年11月 5日(水)22時12分3秒

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今週分、拝見しました。「高はし」で金銀コンボ、「かとう」で黒ムツと築地場内和食対決をされましたか！私も「高はし」の西京焼きと「かとう」の煮魚は気になってます。それに両店の牡蠣豆腐も食べなきゃなぁ・・・。(^^;

Re2: 11月4日分

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月 5日(水)22時08分24秒

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> No.69[元記事へ] パノラマ写真のお気遣い、恐縮です♪ お気持ちは本当にありがたいですが、こんな見事な写真、やっぱり撮影者ご本人が活用しないと「もったいない」ですよ～☆ ぜひ、機会をみて神埼様ご自身がドドン！と掲載して下さいませ。ところで某女将の魔よけ効果はともかく（笑）、煮汁をいろんな形で味わう方法は研究の価値ありですね！お湯に緑茶にほうじ茶、ダシ汁もいいし、燗酒も良さそう！？ただ、どう考えてもビールは避けたほうが賢明かと・・・☆

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(無題)

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月 4日(火)21時59分50秒

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リンク満載での今週号掲載、ありがとうございますっっっ☆ 序盤の写真、ワイコン装着でのパノラマビュー。いいですね～。しばらく見入ってしまいました。これ、サイトのトップ画像にぜひ！と思う清々しさで・・・んで。高はしのエピソードも素敵ですが、かとうの黒ムツ！！うははははっ！お見事！！、ドドーンと来たじゃないですか。これこそサイトのトップ画像に貼れば「魔よけ」のご利益まちがいなし・・・！？（笑） P.S.煮汁のお茶割り、こんどワタシも試してみます♪

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メバル実は3種

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 4日(火)04時17分18秒

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昨日(2008/11/03sun)の朝日新聞の1面に出ていた記事そのままの転載です。新記事にあげるほどのものではないので、ここに転載。改行位置、段落などもそのままです。 ----------転載開始--------------- メバル実は3種遺伝子･体色･胸びれに違い食用魚としておなじみの「メバル」は、「アカメバル」「クロメバル」「シロメバル」という独立した三つの種に分類できることが、京都大の中坊徹次教授（魚類学）らの調査でわかった。日本魚類学会の英文専門誌に論文を発表した。将来、魚類図鑑から「メバル」という表記は消えることになる。メバルは、北海道から九州の沿岸や朝鮮半島南部に多く生息する。大きなモアのは全長が30㌢を超す。赤色系や黒色系など、体色に複数のタイプがあることは、以前から知られていた。シーボルトが日本から持ち帰った標本をもとに約１６０年前、欧州の研究者は２種に分けるべきだと主張。その後もメバルの分類を巡って議論が続いていた。中坊さんは甲斐嘉晃・京都大教授と共同でメバルの分類研究を進めてきた。アカメバルは辛だの色が赤っぽく、クロメバルは黒または青黒色、シロメバルは白っぽいものが多く腹びれが長い、などの特徴がある。また、胸びれを支える小骨のような「軟条」の数は「アカ」は１５本、「クロ」は１６本、「シロ」は１７本と異なっている。遺伝子の解析でも、それぞれが種のレベルで異なるとの結論になった。近年編集された図鑑で、中坊さんは「メバル」にはＡ型、Ｂ型、Ｃ型があつ」と紹介しているが、これらの研究結果をふまえて別種と判断した。種ごとの食味の違いは、今後の研究課題という。中坊さんは「３種の魚は交雑せず、群れの作り方などの生態もかなり異なる。国や自治体などが資源超を調査する際には、種ごとに区別してデータを把握することが必要だ」と話している。（山本智之） ----------転載終わり---------------

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Re: 多分(^_^;)

投稿者：神崎投稿日：2008年11月 2日(日)00時46分41秒

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> No.64[元記事へ] つきじろう様、いらっしゃいませ。 > 10月30日に追記なさった通り、やはりカマスは少し干して > 水分を絞るほうが美味しいようですね☆ 「勘というのは、経験に基づいて閃くものだ」っていうのは何処かで読んだ受け売りでして。確か「築地魚河岸三代目」の「カマスは干物に真価がある」というような台詞が、頭のどこかに残っていたのかもしれません。 > まだ築地には縁のなかったヨコハマ時代、実家がワタシに > 送ってくれた三重県産のカマスの干物が美味しかったです･･･♪ 次回はお裾分けをお待ちしておりま～す(笑)

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やはり！

投稿者：つきじろう投稿日：2008年11月 1日(土)16時31分19秒

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10月30日に追記なさった通り、やはりカマスは少し干して水分を絞るほうが美味しいようですね☆ まだ築地には縁のなかったヨコハマ時代、実家がワタシに送ってくれた三重県産のカマスの干物が美味しかったです･･･♪

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Re: (無題)

投稿者：神崎投稿日：2008年10月29日(水)23時28分45秒

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> No.62[元記事へ] 旦八さま、こんばんわ。 > あの日、４時５０分に行ったのに行列で私の目の前で一巡目が一杯に。あちゃ～、平日の口開けでもそんな事があるんですか(>_<) まあ、世間一般では給料が出たばかりですし、前夜から徹夜で呑んでてシメに来たって人達も何人かいたのかも知れませんね。 > その後待っている間にお隣が開き何名かの方々がチャーシューエッグを食べているのを見て、何度宗旨替えをしようと思ったことか（＾＾；；；うはは、お気持ち、よ～く解りますよ♪ > もしかしたらこの日は神崎さんも寿司大出撃かと少し緊張気味だったのですよ（＾＾）ニギリにカメラのレンズがくっつきそうなほど激写してる怪しげな人でもいたのでしょうか(笑) 残念ながら、まだ金欠が続いております。お任せとお酒2本『だけ』なら明日にでも行けますけど、「寿司大」でお勘定を気にしてたら、美味しさも半減じゃないですか。あ、それに勤務前じゃお酒が呑めないですから4分の一以下になっちゃうな。行けるとしても、来月の18日ですかね。でも「寿司大」は今後月一で行きたいとは思っているのですが、果たしてどうなりますやら。

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(無題)

投稿者：旦八投稿日：2008年10月29日(水)16時29分19秒

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記事内リンクありがとうございました。あの日、４時５０分に行ったのに行列で私の目の前で一巡目が一杯に。その後待っている間にお隣が開き何名かの方々がチャーシューエッグを食べているのを見て、何度宗旨替えをしようと思ったことか（＾＾；；；もしかしたらこの日は神崎さんも寿司大出撃かと少し緊張気味だったのですよ（＾＾）

Re: こんにちは。

投稿者：神崎投稿日：2008年10月29日(水)10時56分54秒

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> No.60[元記事へ] shun325さま、いらっしゃいませ。 > 記事リンクありがとうございます^^ いやぁ、あの記事には思い切り煽られましたです(笑) > 「チャーシュー」だと目玉焼きが付かないんですか！ > あの半熟の黄身を崩して絡めるのが最高なのに～。そうなんですよ。出てきたのを見た時は、愕然といたしました。 > しかし3軒連食なんて凄いですね！ご飯を食べないから何とか達成できるわけでして。 > カマスの下から2番目の写真がなんか好きです。 > のけぞってる感じで(笑) 3～4歳のイタズラ盛りの子供を抱いた時の「エビゾリッ!!」にも似てますでしょう(笑)

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こんにちは。

投稿者：shun325 投稿日：2008年10月29日(水)09時28分44秒

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記事リンクありがとうございます^^ 「チャーシュー」だと目玉焼きが付かないんですか！あの半熟の黄身を崩して絡めるのが最高なのに～。しかし3軒連食なんて凄いですね！カマスの下から2番目の写真がなんか好きです。のけぞってる感じで(笑)

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Re: こんばんは

投稿者：神崎投稿日：2008年10月29日(水)08時34分2秒

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> No.57[元記事へ] 習志野習志さま、おはようございます。 > 内容が豊富で濃いですね～。ありがとうございます。というか、写真の数で誤魔化しているだけのような気が(^_^;) > 「たけだ」、「八千代」、「高はし」と名店で名物の食べ歩きですね。昨日のメニューですと、もう1軒くらいは行けそうだったのですが、なにせお財布が寂しいものですから(ToT)/ > 私は次回チャーシューエッグを注文するときはタレを多めにかけてもらおうかと。そういったスペシャルリクエストに応じてくれるのも、八千代の魅力ですね。 > 番外編では「たけの」の場所を詳しく説明してくれて助かります。「多け乃」はだいぶご無沙汰してますので、そのお姿(笑)だけでも見ておこうと思って行ったついでに、習志野習志さまの記事を思い出したのでした。 > そういえば「黒川」にも久々に行ってみたいなぁ。私は今度「黒川」では、「かきあげ丼(小)」が付いてくる2000円の定食に追加料金を払って、普通サイズの「かきあげ丼」にしてもらおうかと企んでおります。それと天ぷら単品の追加注文もできるのか確認してこなきゃ。 > あと有名な「藤田水産」でも一度マグロを買ってみようかと思います。私も買いたいんですけど、お金を持ってる時は殆ど品揃えが無く、今回みたいに金欠の時には豊富に揃っているという、意地悪な巡りあわせを恨んでいる次第でございます。

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Re: ニアミス

投稿者：神崎投稿日：2008年10月29日(水)08時23分33秒

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> No.56[元記事へ] まさぞう様、おはよございます。 > 　実は本日ニアミスしていたようです。あらら、それは残念。昨日はどうやら、赤組のサクラ様ともニアミスしていたようです。 > 　火曜日が神崎さんの築地出撃日だったなあ、今日はどこで食べているのかなあと思っていたところだったのです。私も08:00過ぎくらいに「高はし」に入って、「もうあの『高はし：朝の常連3人組』は食べ終えてお仕事に向かっている頃だよなあ。と考えておりました。 > 　それにしてもとても緊縮財政中とは思えないほどの大作戦楽しく読ませていただきました。（笑）築地は贅沢しなければ、金欠のお財布にも優しいのです。 (贅沢⇒寿司大食べ放題/高はし食べ放題) > 　「たけだ」も例の作戦以来行っていないので、そろそろマグロシリーズは味わっておかねばと思っています。はい、「たけだ」のマグロは想像をはるかに上回る美味しさでした。マグロシリーズ、私も後追いしますです。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

こんばんは

投稿者：習志野習志投稿日：2008年10月28日(火)23時03分25秒

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本日の築地の実食レポと番外編を拝見しました！先ほどもどこかのサイトに同じ感想を書かせていただきましたが内容が豊富で濃いですね～。「たけだ」、「八千代」、「高はし」と名店で名物の食べ歩きですね。チャーシューエッグだとチャーシューの煮汁がたっぷりのときとほとんどかかっていないときがあるみたいですね。私は次回チャーシューエッグを注文するときはタレを多めにかけてもらおうかと。番外編では「たけの」の場所を詳しく説明してくれて助かります。そういえば「黒川」にも久々に行ってみたいなぁ。あと有名な「藤田水産」でも一度マグロを買ってみようかと思います。

ニアミス

投稿者：まさぞう投稿日：2008年10月28日(火)22時36分55秒

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　こんばんは、本日（２８日）神埼さんは「高はし」に出撃されていたのですね。　実は本日ニアミスしていたようです。　火曜日が神崎さんの築地出撃日だったなあ、今日はどこで食べているのかなあと思っていたところだったのです。　それにしてもとても緊縮財政中とは思えないほどの大作戦楽しく読ませていただきました。（笑）　「たけだ」も例の作戦以来行っていないので、そろそろマグロシリーズは味わっておかねばと思っています。

Re: サイトリニューアルおめでとうございます

投稿者：神崎投稿日：2008年10月28日(火)20時56分27秒

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> No.54[元記事へ] はい、早速変更させていただきました。本日の記事内にもリンクを貼っておきましたよ～♪ > 今日は寿司大！ (-_-)/~~~ピシー!ピシー!

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

(無題)

投稿者：旦那in八丁堀改め旦八投稿日：2008年10月28日(火)07時31分40秒

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いつもお世話になります。サイトリニューアルいたしました。今後は旦八として生きていく所存です（笑）お手数ですがリンク名の変更ヨロシクお願いいたします。今日は寿司大！

http://nanaban65.blog103.fc2.com/

Re: 高はし

投稿者：神崎投稿日：2008年10月22日(水)10時18分11秒

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> No.52[元記事へ] 旦那in八丁堀さま、こんにちわ。久々の「高はし」、堪能いたしました。カキ豆腐も美味しそうですね。 > キンキは９時前に最後のひとつをお隣の方がご注文されてました。 > ノドグロもその時点でありませんでしたね。なるほど。じゃあ私が着いた10時では、完璧に売り切れだったのですね。それはそれで悔しいかも(笑) 私の個人的理由で申し訳ありませんが、あと3週間は四天王は出し惜しみして欲しいな(笑) > そろそろ高はしで煮魚に行くころです。ドーンといっちゃいましょう。赤メバル、キンキ、ノドグロの赤物3本を一斉に喰らいたいなあ。

http://homepage3.nifty.com/tsukiji-weekly/

高はし

投稿者：旦那in八丁堀投稿日：2008年10月22日(水)09時52分34秒

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キンキは９時前に最後のひとつをお隣の方がご注文されてました。ノドグロもその時点でありませんでしたね。そろそろ高はしで煮魚に行くころです。

Re: 行ってきました

投稿者：神崎投稿日：2008年10月20日(月)09時29分20秒

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> No.50[元記事へ] shun325様、こんにちは。 > 横浜の市場祭りに行かれたんですね！凄い人だなぁ。はい、もの凄い人混みでした。「さがみや」に行った時にちょっと話を聞いたら「年々人出が増えてるね～」って行ってましたよ。まあ市場に隣接してタワーマンションが4本も建ちましたからね。あのマンションのお陰で、ウチから横浜港の花火がかなり見えに憎くなりました。 > あそこは広々としてるのでイベントに向いてるかもしれませんね～^^ ご存知のようですね。 shun325様は神奈川とのことですが、どの辺なのかな(笑)

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(無題)

投稿者：shun325 投稿日：2008年10月20日(月)09時15分52秒

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こんにちは。横浜の市場祭りに行かれたんですね！凄い人だなぁ。あそこは広々としてるのでイベントに向いてるかもしれませんね～^^

http://blog.goo.ne.jp/shun_325

Re: 寿司大

投稿者：神崎投稿日：2008年10月18日(土)23時51分19秒

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> No.48[元記事へ] 旦那in八丁堀さま、寿司大初訪問おめでとうございます。 > ようやく行って来ました（＾＾） > あれは並ぶわ！そうでしょう(*^_^*) 寿司大は味だけでなく、接客が素晴らしいですもんね。出来れば、月一で通いたいです。ただ・・・個人的には初めてのときはともかく、それ以降は単に私が行列が嫌いだからかもしれませんが、2～3時間も並ぶ程ではないと思ってます。

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寿司大

投稿者：旦那in八丁堀投稿日：2008年10月18日(土)16時26分15秒

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ようやく行って来ました（＾＾）あれは並ぶわ！

http://nanaban65blog103.fc2.com/

Re: 「リハビリ向き」なのではなく（汗

投稿者：神崎投稿日：2008年10月17日(金)08時28分43秒

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> No.46[元記事へ] つきじろうさん、おはようございます。復調されましたら、挑戦してみませんか?とのお誘いでして(^^ゞ > えーと、なかなか風情のあるお店ですねぇ・・・はい、雰囲気もスタッフもなかなか感じのいいお店でした。 > ってか最近、まず最初に「写真ＯＫですか？」と尋ねるマナーおそらく一軒目のお店も、すでに何回か通って仲良くなってれば何の問題も無かったと思うんです。というか、撮影OKかどうかは空気を感じません？私も全部のお店で聞いてるわけではありませんで、なんとなく「NO!」っぽい雰囲気を感じた時だけ聞くようにしてます。つきじろうさんの風邪を私に染したんですから、そろそろ体調もバッチリなのでは(笑)

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どのへんが「リハビリ向き」でしょうかと（汗

投稿者：つきじろう投稿日：2008年10月16日(木)21時41分41秒

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えーと、なかなか風情のあるお店ですねぇ・・・ってか最近、まず最初に「写真ＯＫですか？」と尋ねるマナーがやはり必要かなぁと・・・感慨深い今日このごろです☆

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(羨)二度目のダイヤモンド(望)

投稿者：神崎投稿日：2008年10月12日(日)10時20分32秒

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> No.44[元記事へ] まさぞう様、なんともウラヤマすぃ。 > 先日「寿司大」と「高はし」のダイヤモンドコース（２回目）達成してまいりました。私の築地連食コース銘銘をご利用いただき、ありがとうございます(笑) > 「寿司大」のカワハギの握り、新イクラ旨かったです。「大」のカワハギはメチャ旨ですよね～。以前、場内の他のお店でもカワハギの肝と一緒に食べる機会がありました。当然その当時は旨いと思ったのですが、「大」のカワハギを知ってしまうとかなり色褪せます。 > そして「高はし」では（若旦那曰くウルトラアルティメットレアな）イサキの一夜干しをいただきました。ぐぅ、羨ましさと悔しさで、密かに殺意が(笑) そんな事言われると「アルティメット・コース」を狙いたくなるではありませんか(笑) > おかげさまで財布はスッカラカンになりました～ > ～　ますます築地以外では財布の紐をきつくしておかないといけませんね。私は築地以外ではかなりきつく縛っているのですが、もうスッカラカンです～。まさぞう様、ぜひまた美味しそうなお話、聞かせてくださいね。

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