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変わり者様、｢冷凍手打ちそば｣"定期"ご購入誠にありがとうございます。
そばつゆは生そば同様に２合瓶を冷凍してお届けしておりますが、おっしゃるとおり何度かに分けて召し上がる場合は、もちろん防腐剤など入れておりませんので日持ちしません。
解凍後５日を目安に使い切ることをお勧め致します(手順書に記載しておりませんでしたので追記致します)。再冷凍も可能ではありますが当然味は落ちますので、１合瓶を２本でお届けする、あるいは追加ご注文も１合瓶と２合瓶の選択可能にする、等検討致します。６人前ご注文の場合１合瓶３本が２人前に対しつゆ１合で余裕あり且つ多過ぎずによろしいかもしれませんね。その場合はセコくて申し訳ございませんが瓶代のほぼ実費50円を上乗せさせて頂き175ml×３本で800円(現状：350ml×１本で500円)とさせて頂きます。もちろんいつもどおりお蕎麦を１〜２人前増量しますのでどうぞご了承下さいm(_ _)m
｢冷凍手打ちそば｣をより便利においしく！を目指し改良して参りますので、今後もどしどしご意見ご要望をお寄せ下さりますようお願い申しあげます。ありがとうございました。
ＰＳ．当店のそばつゆに使用しております原料の一部をご紹介します。
鰹節は本枯本節二年物を使っております↓店内の鰹節削り器で削り出汁をとっております。
http://www.katuobusi.com/index.html
みりんは三年熟成本みりんを使っております↓
http://www.hakusenshuzou.jp/index.html
醤油は丸大豆、小麦、天日塩のみを原料とし、大きな杉桶で醗酵・熟成させた本醸造・天然醸造醤油を使っております↓
http://www.kawagoe.com/kinbue/catalog.html
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